Genießen im historischen Denkmal

Entdecken Sie den »Adler« mit seiner Mischung aus Tradition und Moderne … und dem gewissen französischen Esprit!

Zum einen erwartet unsere Gäste beste deutsch-französische Küche mit frischen Zutaten aus der Region, zum anderen ist auch das Ambiente in unserem holzgetäfelten Restaurant elsässisch angehaucht und urgemütlich. Auf der Kreidetafel finden Sie überdies saisonale Klassiker und eine sehr gute Weinauswahl. Besonders beliebt sind unsere Bouillabaisse und der legendäre Flamm »Münster«.

Das Gasthaus »Zum Adler« in Saarbrücken ist eines der ältesten Gasthäuser überhaupt in der Region. Das Stengelhaus wurde um 1750 unter Fürst Wilhelm Heinrich erbaut. Der »Adler« kann daher als das älteste noch existierende Gasthaus in Saarbrücken bezeichnet werden.

Heute ist das Anwesen in die Saarländische Denkmalliste aufgenommen und als Einzeldenkmal ausgewiesen. 2009 wurde der »Adler« beim Bundeswettbewerb »Historische Wirtshäuser in Deutschland – Tradition, Atmosphäre und gute Küche« des Bund Heimat und Umwelt (BHU) als einzige saarländische Gaststätte ausgezeichnet.

Für kleine Gesellschaften mit bis zu 12 Personen steht ein Nebenraum zur Verfügung, und der urige Biergarten lockt an warmen Tagen die Gäste an.

Unser Publikum im »Adler« ist buntgemischt, wenn sie auch alle eines eint: Die Liebe zum Genuss!

 

Unsere Speisekarte

Liebe Gäste, Sie finden folgend unsere Speisekarte als PDF zum Download. Bitte beachten Sie auch nachfolgend unsere saisonale Muschelkarte.

 

 

Carte des Moules

HINWEIS: Wir bieten Muscheln in den Monaten September, Oktober und November an!

MOULES »MARINIÈRE« | Muscheln in Weissweinsauce	18,00 €
MOULES »À LA CRÈME« | Muscheln, Weissweinsauce und Crème fraîche	19,00 €
MOULES »À LA POVENÇALE« | Kräuter der Provence	20,00 €
MOULES »DU MIDI« | Muscheln in feiner Pastis-Sauce und Fenchel	21,00 €
MOULES »DES CHARENTES« | Muscheln in feiner Sauce mit Pineau des Charentes, Curry und Crème fraîche	22,00 €

Dazu reichen wir Brot! Pommes frites: Portion 4,50 €

 

Zu den »Moules« empfehlen wir einen trockenen Weisswein aus der Region ...

… von der Loire

	0,1 l	0,2 l	Fl.
Sauvignon blanc	4,50 €	8,50 €	28,00 €